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Material Details

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Title ヨーグルトの歴史
Title (Reading) ﾖｰｸﾞﾙﾄ/ﾉ/ﾚｷｼ
Author ジューン・ハーシュ∥著
Author (Reading) ﾊｰｼｭ,ｼﾞｭｰﾝ
Author Introduction 作家、フード・アーキビスト。
Author 富原／まさ江∥訳
Author (Reading) ﾄﾐﾊﾗ,ﾏｻｴ
Series 「食」の図書館
Publisher 原書房
Publication Date 2021.9
Number of Pages, etc. 178p
Dimensions 20cm
Price \2200
ISBN 978-4-562-05945-4
Content Description 新石器時代を起源とし、世界中で愛されているヨーグルト。その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、最新の知見など、ヨーグルトの歴史と未来を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
NDC 9 648.18
NDC 10 648.18
Intended Audience 一般(L)
待機中

Storage Information

Registration Number Library Book Place Call Number Category Restriction Status
181163804 Tamaho
Display一般新書③
648 ﾊ General Books 　
91148016 Tatomi
Display「食」の図書館
648 ﾊ General Books 　
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